Кардиолог в Москве Вконтакте

Польза от потребления рыбы зависит от способа ее приготовления

В рамках Научной сессии Американской ассоциации сердца были опубликованы результаты крупного популяционного исследования Multiethnic Cohort Study (MEC), изучавшего влияние потребления рыбы и других пищевых источников омега-3 жирных кислот на риск ИБС. В исследовании принимали участие 80 000 мужчин и 100 000 женщин, которым на момент включения было 45-75 лет. Все они принадлежали к разным этническим группам и традиционно употребляли в пищу разные виды рыбы, используя разные способы ее кулинарной обработки. Через 12 лет наблюдения оказалось, что потребление большого количества омега-3 жирных кислот снижает риск смерти от ИБС на 23%, однако это главным образом касалось лиц, употреблявших в пищу вареную или запеченную рыбу. Напротив, потребление жареной рыбы повышало риск на 12%, а соленой или сушеной – на 15%.

Источник: medscape

Комментарии

Заголовок комментария:

Ваш ник:

Ваш e-mail:

Текст комментария:

Введите код:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Телефон для записи на консультацию кардиолога или вызова кардиолога на дом в Москве и Московской области: +7(495)543-16-61. Также Вы можете задавать непосредственно мне свои вопросы по вышеуказанному телефону или отправить письмо на вкладке "задать вопрос".





   

Университетская хирургическая клиника г. Москва, Алтуфьевское шоссе, д. 28, к. 1
Телефон: (495) 543-16-61

© 2009-2018 «доктор Гемуев»


e-mail закодирован. Включите Java-script.


Консультации персонального врача кардиолога - прием в клинике и вызов на дом в Москве и Московской области. Комплексное обследование сердца.
г. Москва

Карта сайта

Яндекс.Метрика